Камин с казаном и коптильней из кирпича: конструкции, схемы, чертежи, размеры, гребля, фото
Как сделать мангал с коптильней из кирпича своими руками
Мангал с казаном и кирпичной коптильней – это возможность встретиться с семьей и друзьями за вкусным и полезным обедом или ужином. Если к конструкции правильно подойти, она будет комфортной и привлекательной на любом участке. Кладка из кирпича поможет построить место не только для приготовления шашлыка или овощей, но и для копчения мяса или рыбы.
Проекты, чертежи, схемы и размеры гриля-коптильни из кирпича Какие инструменты и материалы понадобятся Какой кирпич лучше для строительства Расчет материалов Требования к строительной площадке Как сделать мангал из кирпича своими руками Работает на фундаменте Кирпичные стены Предложение
Проекты, чертежи, схемы и размеры мангалов с коптильней из кирпича
Перед тем как построить кирпичный коптильню, нужно хорошенько подумать, что и как вы будете в нем готовить – запекать, коптить или вставлять казан. Также важно продумать, какие вспомогательные конструкции стоит добавить в зону готовки. Например, будет ли коптильня оборудована нишей для дров, полками, мойкой и столиком.
Универсальный дизайн позволяет готовить любые блюда, экономя место и строительные материалы.
Печь при строительстве кирпичной печи с коптильней своими руками должна состоять из таких элементов:
Мангал, в котором будут размещаться угли, с приспособлениями для шампуров или мангала. Камин и курительная. Камин с варочной поверхностью. Рекомендуется, чтобы горелки были съемными. Котел должен соответствовать 2/3 его глубины. Камин.
Конечный результат будет приблизительно определен по размерам конструкции печи.
Обсудив все вышеперечисленные нюансы по поводу дизайна и удобства использования зоны для готовки, переходите к чертежу с подробным описанием расположения и размеров всех частей конструкции. Исходя из конструкции, нужно рассчитать необходимое количество материала, примерный вес мангала и параметры фундамента.
Мангал с коптильней равномерно разогреет мясо и задушит, чтобы в итоге получилось безопасное и вкусное блюдо.
Сушильные камеры с коптильней из кирпича показаны на фото ниже:
Простой мангал на углях несложно построить своими руками по чертежу. 
Благодаря подробной инструкции по эксплуатации камина получится соорудить нарядное место для приготовления пищи. 
С двумя столешницами гриль-коптильня будет намного удобнее готовить.
Какие инструменты и материалы потребуются
Принимая во внимание необходимые материалы, предварительно указанные на проекте, сделайте смету. Важно покупать их с небольшим запасом.
Чтобы построить горшок для угля из одного из кирпичей, вам понадобятся следующие инструменты:
- лопата; машина для замеса раствора; ведра; уровень с отвесом; кирпичи, устойчивые к перепадам температур.
Для фундамента нужно получить щебень, цемент, песок, щебень, плиты или гладкую фанеру для опалубки. Кроме того, вам понадобится лист металлической сетки, металлические решетки, защелки, уголки, двери.
Чтобы соорудить печь с нишами и рабочей зоной, нужно приобрести камень для столешницы.
Кладочный раствор готовится из песка и глины, которые предварительно замачиваются в воде на несколько дней.
Из какого кирпича лучше строить
Кирпичный комплекс «Мангал-коптильня» изготавливается из двух видов материалов: огнеупорной глины и полнотелого кирпича. На внутреннюю часть укладывается противопожарная защита, а на все остальные части конструкции – второй вид.
Чтобы заложить качественную и безопасную камеру сгорания, обратите внимание на такие особенности кирпича:
- Качественные огнеупорные кирпичи имеют ровные края и остроту; качественная огнеупорная глина должна при сильном ударе раскалываться на твердые куски, а не рассыпаться; плотность материала должна быть обозначена как М-500, М-100, 150, 200 или 250 – при высокой плотности должен быть слышен металлический звук при ударе молотка Огнеупорные кирпичи доступны в следующих размерах: 230 × 123×65 мм и 230 × 113×65 мм.
Высококачественный материал доступен в красно-оранжевом или соломенном цвете с коричневыми вкраплениями.
Внешне гриль-коптильня в кирпичном загородном доме отделывается плиткой под цвет материала, дерева, пластика или штукатурки.
Расчет материалов
Какой бы чертеж ни был выбран для строительства коптильни, необходимо приобрести огнеупорный кирпич, глиняно-песчаный цемент для раствора, щебень из качественной армирующей сетки, огнестойкий раствор, толь, металлические уголки, фанерные листы.
Количество материалов рассчитывается с учетом размеров будущей постройки. Для этого рекомендуется воспользоваться советами опытных специалистов. Они помогут полностью рассчитать смету с учетом всех возможных нюансов.
Требования к месту строительства
Уличный мангал и коптильню из кирпича следует строить не только в месте, где это удобно, но и там, где это разрешено законом. Рекомендуется размещать конструкцию подальше от жилых домов и хозяйственных построек во избежание возгорания.
Слишком большая конструкция для приготовления пищи на открытом воздухе должна быть официально размещена на плане зонирования, чтобы в дальнейшем не было проблем с законом.
Как сделать мангал-коптильню из кирпича своими руками
Гриль и коптильня из кирпича построены на основе продуманной конструкции и детальной планировки. Важно правильно выполнить кладку из качественных материалов, чтобы конструкция долгое время оставалась прочной.
Работа над фундаментом
Важно поставить основание печи строго по схеме, так как на нем будет построен весь комплекс коптильни. Основы резюмируются следующим образом:
На участке, предназначенном для постройки коптильни, сначала нарисуйте все детали будущей печи. Каждую деталь рекомендуется размещать на площади в 1 квадратный метр. Сделайте котлован шириной 350 мм и глубиной. Если почва рыхлая, глубина ямки должна быть больше. Траншею следует рыть не по периметру постройки, а с учетом расположения дополнительных элементов.
Дно котлована засыпается песком и заливается водой для лучшего отстаивания. Опалубка устанавливается по всему периметру, выступая над землей на 50 мм. В траншею встраивается армирующий каркас. Три стержня расположены близко друг к другу с небольшим зазором. К ним перпендикулярны перемычки. Детали соединены проводом. Необходимо сделать две одинаковые конструкции, сваренные между собой прутьями. Ящик оказывается немного меньше выкопанной траншеи.
Полученный каркас кладут в вырытую яму и заливают цементным раствором с добавлением камней. Чтобы раствор не затекал в землю, борта траншеи застилают рубероидом. Затем перейдите к верхней пластине. В опалубку укладывается арматурная сетка и заливается бетон с добавлением щебня. Бетонная плита должна находиться на высоте 50 мм над землей.
Благодаря заранее разработанной планировке фундамент под коптильню можно сделать в короткие сроки.
Для равномерного схватывания раствора рекомендуется бетонировать за один день. Время высыхания грунтовки составляет примерно три недели.
Кладка стен
Кладка мангала с коптильней сводится только к фундаменту. Важно соблюдать схему построения.
Для порадовки используют красный печной кирпич. Раствор состоит из песка, цемента и негашеной извести в пропорции 3: 1: 1.
Кладка рядов выполняется следующим образом:
Замороженный субстрат застилают рубероидом или рубероидом. За 24 часа до начала работы с кирпичами рекомендуется полить их водой, чтобы они были влажными внутри. Это действие предотвратит впитывание влаги из раствора. Сверху строится первый ряд кирпичей без использования раствора. Используются полностью или полупрочные материалы. Благодаря сухой стене можно регулировать размеры кирпичей и обозначить место для дополнительных конструкций.
Затем с углов укладываются ряды. Этот вид ряда служит основой для постройки коптильни. Укладывая кирпич с углов, проверяйте ровность кладки спиртовым уровнем. Чтобы углы были более прочными, их нужно укрепить проволокой, помещенной в стык раствора.
Чтобы построить печь, установите между стенками печи куски арматуры и металлические уголки. Для изготовления и сборки топки используется толстостенный металл. Перед постройкой топки зазоры между кирпичами оставляют без раствора, чтобы воздух мог свободно циркулировать. Внутри каменки делают кирпичные выступы, на которые ставится решетка. Разложите основание стола и проем дымохода.
При ее укладке важно учитывать, что с первого по восьмой ряд будут ниши и место для хранения дров. Если печь сводчатая в виде арки в девятом ряду, то следует сделать опалубку из фанеры. Кладочный кирпич следует выполнять из огнеупорного кирпича. В 10-м и 11-м рядах кладем на топку огнеупорный кирпич. В 12-м ряду ящики с утилитами ставятся друг на друга, и начинается формирование таблицы. Кирпичи при кладке должны быть слегка нависшими. Камера сгорания состоит из рядов с 13 по 15. В случае перекрытия устанавливается опалубка. Огнеупорный кирпич можно заменить красным. С 20-го по 24-й ряд кирпичи укорачивают. Топка заканчивается и делается основание для дымохода.
Дымоход проложен. Дымоход должен быть выше верхнего конька соседней беседки.
Кирпичная площадка для барбекю с коптильней облицована декоративной плиткой.
Заключение
Мангал с казаном и кирпичной коптильней – изящное сооружение для приготовления вкусных и полезных блюд на открытом воздухе. Каждый вариант получится ароматным, изысканным и привлекательным. Использовать гриль очень просто. Просто разожгите огонь и можно приступать к приготовлению мяса, рыбы или овощей.
Строим мангал с коптильней из кирпича своими руками. Простой или с местом под казан
У владельцев дачных участков есть возможность улучшить процесс приготовления и вкусовые качества шампуров. Мангал-коптильня из блоков позволяет самостоятельно создавать кулинарные шедевры.
Это достигается за счет сочетания функций гриля для жарки и копчения, когда пища помещается в металлический контейнер и излучается дым.
К сожалению, магазинные варианты мангалов на углях однообразны. Поэтому многие любители мяса на гриле занимаются постройкой такого устройства своими силами.
К тому же мангал, приготовленный на самодельной коптильне на углях, получается более ароматным. Построить подобное устройство из кирпича может каждый хозяин.
Разновидности кирпичных мангалов с коптильней
Мангал с коптильней можно построить из кирпича своими руками в самых разных вариантах. Среди владельцев крыш популярны следующие модели:
- с водяным затвором – для его изготовления дополнительно потребуются листы нержавейки; как камины – стандартный набор материалов (кирпич, песок, цемент) + пристроенная крыша; кирпичи, уложенные на песчано-цементно-известковом растворе.
Размеры подбираются индивидуально, в зависимости от количества и объема приготовленной на крышу еды. Оптимальными считаются устройства длиной метр, шириной 0,5 м и глубиной четверть метра.
В качестве аксессуаров приобретаются оригинальные стеллажи, металлические затворы, укомплектовано место для хранения посуды, столешница. Есть возможность освещения для приготовления пищи в вечерние часы.
Стоит ли строить кирпичный мангал с коптильней своими руками?
Благодаря материалу коптильной печи такое устройство имеет ряд преимуществ:
- долговечность; надежность; эстетика; удобство процесса приготовления.
Но есть и минусы:
- требует опыта строительства из кирпича для строительства; невозможность перенести готовое изделие, из-за чего необходимо тщательно продумать размещение.
Чтобы правильно выбрать конструкцию, любители шашлыка руководствуются стоимостью сырья, умением с ними работать. Также следует учитывать функциональность.
Комплексные проекты в формате «гриль-кухня-бойлер» стоит использовать, если нужны все функции. Часто определяющим фактором становятся внешние характеристики устройства. Вне зависимости от варианта постройки кирпичной угольной коптильни удобство и качественное приготовление в ней обеспечено.
Процесс постройки на примере мангала-коптильни с крышей
Строительство кирпичной печи с коптильней состоит из 2-х этапов:
- Создание обжиговой печи; Строительство коптильни.
В Интернете много дизайнов и рисунков, нужно быть осторожным при их выборе и не хвататься за первый попавшийся.
Выбор чертежа мангал-коптильни
При выборе конструкции и чертежа постройки мангала с коптильней главное знать габариты каждого элемента конструкции и рекомендуемый материал. Опытный строитель легко разберется на чертеже и быстро построит устройство самостоятельно.
При просмотре найденных чертежей обратите внимание на наличие на чертеже этапов строительства:
- фундамент; плинтус; камин; очаг; плита – печь под казан; крыша.
Общий вид спереди и сбоку, внутренние компоненты – коптильный каркас, печь – являются обязательными элементами соответствующей конструкции.
Выбор кирпича и материалов отделки
Для строительства печи с подом необходимы кирпичи двух типов: огнеупорный кирпич для обустройства внутренней части и полнотелый кирпич для остальной конструкции. Чтобы не ошибиться в выборе материала камеры сгорания, следует обратить внимание на следующие характеристики:
- острота и ровность кромок говорят о качественном огнеупорном кирпиче; сильный удар по огнеупорному кирпичу заставит его расколоться на твердые куски, но не рассыпаться; Плотность – маркировка М-500 (самый прочный) и М-100, 150, 200, 250, качество определяется ударами молотка, металлический звук свидетельствует о высокой плотности; обозначение кирпича с указанием его назначения – ШБ-8 или ША-8; Огнеупорный кирпич выпускается двух типоразмеров – 230х123х65 мм и 230х113х65 мм.
Чтобы обеспечить долговечность устройства и удобство использования, необходимо позаботиться о выборе качественного кирпича. Основные критерии выбора:
- ровная поверхность без трещин и зазубрин свидетельствует о качестве продукта; Цвет – красно-оранжевый или соломенный с коричневыми точками; Размеры – стандартные 250х120х65 мм; Прочность – М-150 или М-125, металл при ударе шумит;
Внимание! Если вы ударите молотком по кирпичу и услышите стук, значит, в нем пустота. Такой кирпич – производственный брак или просто некачественный, пользоваться мангалом с коптильней не долго.
В качестве отделки используется плитка под кирпич, но также можно использовать дерево, пластик, штукатурку, элементы декора.
В большинстве случаев выбор качественного отделочного материала является достаточным поводом, чтобы довериться проверенному производителю, работающему на рынке много лет. Покупки следует совершать в сертифицированных магазинах.
- Возможность выбора цветовой группы – классический, темный, светлый, бежевый или их сочетание. В специализированных магазинах всегда предлагают выложить плитку на планшете, чтобы покупателям было легче разобраться в общем виде будущей кладки. Часто цвет сочетается с забором, крышей дома, тротуаром, декоративными элементами на участке; выбор фактуры – гладкая, с которой стена будет напоминать плитку, шершавая, глянцевая, с вкраплениями. Различить фактуру плитки можно только в непосредственной близости, поэтому основное отличие шероховатой плитки от гладкой – это вид на разных уровнях яркости. Шероховатая черепица сохраняет свой глубокий цвет даже при слабом освещении; выбор затирки – монохромная затирка делает стену на мангале с коптильней незаметной издали, поэтому предпочтительны контрастные оттенки. Темный цвет затирки оптически затемнит фасад на полтона, а светлый цвет осветлит конструкцию.
Загрузка...